Har du nogensinde prøvet at tilberede et måltid uden at bruge salt? Hvis ja, så ved du, at resultatet bliver et meget trist måltid. Salt er det absolut vigtigste krydderi i madvarer. Salt tilfører ikke bare fødevarer en behagelig smag, men forlænger også levetiden.

I gamle dage var salt derfor en endnu vigtigere ingrediens end det er i dag, da der ikke fandtes andre måder at holde maden frisk på. I dag bruges salt stadig til at konservere fødevarer, men den gode smag, som salt bibringer maden er også blevet mere og mere vigtig. Endvidere er læger og forskere enige om, at salt er godt for vores helbred så længe det indtages i moderate mængder. Ja, faktisk har vi brug for salt for at holde os i live.

Salt er perfekt til at bringe smagen frem i andre krydderier, og velegnet til at dæmpe den bitre eller syrlige smag. I det hele taget er det ofte saltet der samler smagsindtrykkene i et måltid og gør det harmonisk. Salt er et levnedsmiddel på linje med peber, grøntsager og kød. Det er derfor ikke omfattet af kemikalielovgivningen, ligesom der ikke er krav om sikkerhedsdatablad.

Brøstes salt kan fås i mange kornstørrelser – nogle er fine mens andre er grove. Hvilken man vælger afhænger af formålet. Læs mere om vores udvalg af fødevaresalt i vores produktliste.